Química Nutricional
Principales transtornos de la nutrición.
Desnutrición : características
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Es un proceso que se genera por la insuficiencia de nutrientes esenciales en el organismo humano, generalmente debido a una mala o escasa alimentación.
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Causas: la escasez de alimento, la falta de nutrientes e incluso la mala asimilación por parte del organismo o un desequilibrio entre las necesidades y el consumo de nutrientes del cuerpo humano.
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Consecuencias: comienzan con problemas de funcionamiento de células, tejidos y órganos, pasando por el desarrollo de nuevas enfermedades complementarias y llegando a causar el colapso absoluto del cuerpo
Hipernutrición : características
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La sobre nutrición, sobrealimentación o hipernutrición son términos que hacen referencia a los excesos en la alimentación convirtiéndose en el proceso contrario y/o complementario a la desnutrición.
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Causas: consumen nutrientes de una forma descontrolada y por encima de las necesidades del organismo humano, provocando el desarrollo de una malnutrición.
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Se produce por un consumo excesivo de azúcares, grasas saturadas y alimentos poco apropiados para una alimentación saludable.
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Consecuencias:las encontramos en la temible obesidad o en el sobrepeso, dos de las enfermedades novedosas relacionadas con la alimentación y que más incidencia están teniendo en toda la población mundial.
Fuentes:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000404.htm
http://www.facmed.unam.mx/deptos/familiar/bol75/desnutricion.html
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