Química Nutricional
Trastornos alimenticios psicológicos
Los trastornos alimenticios son condiciones complejas que emergen de la combinación de conductas presentes por largo tiempo, factores biológicos, emocionales, psicológicos, interpersonales y sociales.
Aunque los trastornos alimenticios pueden comenzar con preocupaciones por la comida y el peso, son mucho más que solamente comida. La gente con trastornos alimenticios utiliza la comida y el control de la comida como un intento para compensar los sentimientos y emociones que de otra manera son vistos como insoportables. Para algunos, la dieta, los atracones y la purgación pueden comenzar como una forma de lidiar con las emociones dolorosas y para sentirse en control de su vida personal, pero al final estos comportamientos dañan la salud física y emocional, la autoestima y la sensación de competitividad y control de la persona.
Factores psicológicos que pueden contribuir a los trastornos alimenticios:
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Baja autoestima
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Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida
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Depresión, ansiedad, enojo y soledad
Fuente: https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-un-trastorno-alimenticio
Anorexia
Es un trastorno alimenticio que altera la relación de la persona con la comida, la cual se convierte en una obsesión por perder peso. Las personas que padecen anorexia sienten un miedo real a engordar y tienen una imagen distorsionada de las dimensiones y la forma de su cuerpo (se ven gordos, aun cuando presentan un estado de extrema delgadez.).
Otras personas que padecen anorexia recurren a los atracones y las purgas: ingieren grandes cantidades de alimentos y luego tratan de deshacerse de las calorías induciendo el vómito y tomando laxantes.
La manera en cómo podemos darnos cuenta de cuando una persona está pasando por este trastorno es por el rechazo a la comida, la insatisfacción con el propio cuerpo, cansancio, la piel se empieza a tornarse amarilla, entre otros más
Estudios revelan que la mayoría de las personas que sufren Anorexia son de entre 14 a 18 años debido a que son más propensos a sufrir cierto bullying respecto a su aspecto físico, un decremento en el autoestima o en ocasiones la dificultad para controlar el estrés. Las mujeres son el blanco más fácil para contraer este trastorno nutricional.
Consecuencias de la anorexia
Diversos estudios han demostrado que la anorexia produce, a corto y mediano plazo, cardiopatías, desajustes de electrólitos, anormalidades reproductivas, osteoporosis, problemas gástricos y alteraciones en la actividad de los neurotransmisores..
Bulimia
En la actualidad, es muy raro que las personas no hayan escuchado sobre este tema, la bulimia, debido a que en los últimos años ha ido incrementando el número de personas que padecen este tipo de trastorno. El cual produce desarreglos en la ingesta de alimentos con periodos de compulsión para comer, con otros de dietas abusivas, asociado a vómitos y la ingesta de diversos medicamentos (laxantes y diuréticos).
El diagnóstico de la bulimia se da cuando una persona recurre a los atracones que suelen sr a escondidas y a la purga de manera regular, al menos dos veces por semana, durante un par de meses.
Cabe destacar, que si bien la anorexia y la bulimia son muy similares, las personas anoréxicas suelen ser muy flacas y suelen tener un peso inferior al normal. Por el contrario, las personas bulímicas pueden tener un peso normal o estar un poco excedidas de peso.
Según los investigadores una de las consecuencias de padecer Bulimia son:
*Al provocar el vomito frecuentemente, se produce un engrosamiento glandular, aparecen las caries, espasmo estomacal, problemas gastrointestinales, entre otros.
*Las consecuencias de ingerir frecuentemente y en exceso laxantes puede provocar dolores abdominales, intestino perezoso y una mala absorción de las grasas, proteínas y calcio.
*El consumir muchos diuréticos provoca deshidratación e intolerancia a la luz.
Fuentes:
http://www.educar.org/articulos/bulimiayanorexia.asp
http://www.nutricion.pro/sentirse-bien/consecuencias-de-la-anorexia/
PARA MÁS INFORMACIÓN, VISITE LA INVESTIGACIÓN OFICIAL DE LA SECRETARÍA DE SALUD, ACERCA DE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS:
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/guiatrastornos.pdf