Química Nutricional

Hormonal
Algunas hormonas son de naturaleza protéica,como en el caso del glucagón o la insulina o las hormonas que segrega la hipófisis como la calcitonina o la hormona del crecimiento. Estas hormonas son sustancias que segregan células especializadas para modificar el funcionamiento de otras células que estén dotadas de un receptor adecuado. La naturaleza de algunas hormonas es proteica.
Ejemplos
Insulina
Es la hormona que ayuda a la glucosa a entrar en las células del organismo. Las células utilizan glucosa para generar energía. La insulina se produce en el páncreas.
Calcitonina
Se une y activa a los receptores acoplados a proteínas G de los osteoclastos aumentando AMPc, el cual disminuye la actividad resortiva de estas células. La calcitonina se utiliza para el tratamiento de enfermedad de Paget, osteoporosis e hipercalcemia.